طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده و پف دار خوشمزه و مخصوص بدون شیر
مواد لازم برای پنکیک بدون شیر
- آرد 1/2 پیمانه
- آب 3/4 پیمانه
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر 2 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
طرز تهیه پنکیک شکلاتی بدون شیر
مرحله اول آماده سازی خمیر پنکیک: ابتدا تخم مرغ را در ظرفی ریخته و به همراه شکر آنقدر مخلوط کنید تا حالت کرمی و کشدار شود.
مرحله دوم: افزودن آب
حالا آب را به مواد تخم مرغی افزوده تا مایعی یکدست فراهم شود.
مرحله سوم: افزودن مواد خشک
حالا آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و روی مواد الک کنید و با یک لیسک مواد را به خورد هم دهید؛ در نتیجه باید خمیری یکدست شبیه به ماست همزده به دست آید.
مرحله چهارم: پخت پنکیک
حالا تابه ای با کف ضخیم را روی حرارت می گذاریم آن را کمی چرب کرده و یک ملاقه از خمیر آماده شده در مرکز ظرف ریخته و اجازه می دهیم تا حباب های روی سطح خمیر مشاهده شود. حالا پنکیک شکلاتی را برگردانده و 1 دقیقه هم زمان می دهیم تا سمت دیگر پخته شود.
مرحله آخر: سرو پنکیک
پنکیک ها را روی هم چیده و در کنار انواع سیروپ ها (شربت غلیظ) و میوه های فصل سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پنکیک بدون شیر
- تاکید برای تابه با کفه ی ضخیم به این دلیل است که حرارت به طور یکسان به پنکیک برسد.
- حتما از آرد سفید قنادی استفاده شود.
- پنکیک را با عسل و شیره هم می توان سرو کرد.